Vodič korak-po-korak od sokovnika

Da biste izabrali najbolji domaći sokovnik, morate jasno razumjeti što vama i vašem domaćinstvu treba. Uostalom, idealan uređaj za sve ne postoji, a svaki model ima svoje prednosti i slabosti. U ovom članku naći ćete korak-po-korak vodič za odabir domaćeg sokovnika i izbor video recenzija.

Korak 1. Odredite vrstu sokovnika

Tip 1. Centrifugalni (univerzalni)

To je najčešća vrsta sokovnika. Plodovi u njemu se najprije slome od ribeža, a zatim padaju u separator, gdje se sok odvaja od pulpe pod djelovanjem centrifugalne sile.

Pros:

• Stisne sok iz gotovo svih voća, povrća i bobičastog voća (s iznimkom plodova s ​​malim kostima). Osobito je dobro za meko voće i povrće (npr. Rajčice ili breskve).
• Možete umetnuti cjelinu malog voća (npr. Jabuke, kruške itd.) U otvor cilindra, što štedi puno vremena.

• Sok se vrlo brzo istiskuje - 2-4 puta brže u usporedbi sa sokovnikom.
• Sok iz centrifugalnog sokovnika je više tekući i homogeni, bez pulpe (s druge strane, može se zvati minus, jer je sok s pulpom korisniji).
• Stroj se lako čisti, čak i bez uporabe posebne četke.
• U ovoj kategoriji najveći je izbor uređaja za bilo koji proračun.
• Cijena centrifugalnih sokovnika niža je nego na vijcima. Cijena varira od 1000 do 12000 rubalja.

kontra:

• Zbog zagrijavanja ploda u fazi trenja i interakcije pulpe s zrakom u separatoru, sok se oksidira i gubi neka korisna svojstva. Osim toga, ovaj sok ne može biti pohranjena za dugo vremena, morate ga piti odmah.
• Sok manje pažljivo iscijedi nego ekstraktor sokova i daje 10-40% manje soka (ovisno o vrsti voća / povrća).
• Daje više pjene u usporedbi s modelom puža.
• Samo skupi modeli sokovnika mogu iscijediti sok iz ljekovitog bilja, pa čak i one koji to ne čine na najbolji način, a iz pšenične trave to uopće ne mogu učiniti.
• Djeluje bučno. Buka je otprilike ista kao kod miješalice, kombajna ili mlinca za kavu.
• Centrifugalni modeli su obično prilično visoki i zahtijevaju mnogo prostora.

U kojim se slučajevima preporučuje: Ako imate prioritet u brzini dobivanja soka, recimo, volite ga piti za doručak, imate veliku obitelj ili tražite cijelu ekipu za sokovnik, onda je centrifugalni sokovnik najbolji izbor. Također se može preporučiti ljubiteljima sokova od sočnog i mekog voća i povrća, primjerice, rajčica.

Možete naučiti savjete o odabiru najboljeg centrifugalnog sokovnika u ovom videu.

Tip 2. Vijak (druga imena: "konus", "hladno prešani sokovnik")

Ekstraktori sokova također su univerzalni, ali rade po drugom principu: istiskuju sok iz plodova na trošak preše pod visokim tlakom, umjesto abrazije. Glavna komponenta uređaja je konusni spiralni puž koji radi na niskim okretajima. Izvana i prema principu rada ekstraktor sokova s ​​vijkom podsjeća na mlin za meso.

Pros:

• Zadržava maksimalno korisna svojstva voća jer se ne oksidiraju tijekom pripreme.
• Iz istog razloga, ekstraktor sokova s ​​vijkom vam omogućuje da napravite slijepe probe i zadržite sok u hladnjaku 48 sati bez gubitka nutritivne vrijednosti. Mogućnost skladištenja soka u nekom smislu kompenzira sporost uređaja, jer možete unaprijed pripremiti piće.
• Okreći se temeljitije i stoga daje više soka.

• Stisne sok iz gotovo svega, čak i od kupusa, sjemenki, orašastih plodova i ljekovitog bilja.
• Djeluje tiho.
• Sok se dobiva s manjom količinom pjene (1,5-2 puta u usporedbi sa sokom iz centrifugalnog stroja).

kontra:

• To je skuplje (od 12 tisuća rubalja).
• Izbor uređaja u ovoj kategoriji je mali.
• Grlo sokova za sjetvu je manje, tako da se većina voća i povrća mora pre-rezati, što komplicira i usporava proces kuhanja.
• Sok je deblji zbog prisutnosti pulpe. S druge strane, može se reći da upotreba pulpe kompenzira heterogenost pića.
• Iako stroj za bušenje istiskuje sok od mekog povrća i voća, ispada da je više kao pire krumpir ili dječja hrana. Međutim, ako imate malu djecu, onda je to velika prednost.

U kojim se slučajevima preporučuje: Ekstraktor sokova je idealan izbor za gurmane, vegetarijance, konzumente sirove hrane, obitelji s malom djecom, pacijente kojima je potrebna prehrambena / tekuća hrana i samo ljudi koji brinu o svom zdravlju. Osim toga, svrdla se preporučuju onima koji vole sokove od čvrstog povrća i voća (jabuke, mrkva, repa, itd.).

Ukoliko ste zainteresirani za usisivač sokova, preporučujemo da pogledate video snimku i usporedite 4 modela pužnih strojeva prosječne cjenovne kategorije.

I u ovom videu, usporedba puža i centrifugalnog sokovnika je detaljno i jasno prikazana.

Tip 3. Citrus (preša agruma)

Stroj je posebno dizajniran za cijeđenje soka od citrusa. Dizajn električnih sokova za citruse je vrlo jednostavan i sastoji se od: motora, spremnika za skupljanje soka i konusne mlaznice, koja, rotirajući pri maloj brzini, stisne sok iz voća.

Pros:

• Ne zahtijeva peeling voća, samo ih je potrebno oprati i izrezati na polovice (preko kriški). Kod sokovnika drugih vrsta moguće je i cijeđenje soka iz citrusa, ali za to ih morate prethodno očistiti.
• U nju možete iscijediti sok od nara. Također možete dobiti sok od šipak u vijak sokovnik, ali prvo morate izvaditi svoje žitarice, što nije vrlo povoljno.
• Kompaktni.
• To je jeftin (cijena električnih preša za citruse je 1200-3000 rubalja, iako postoje i skupe modele za 19-30 tisuća rubalja).
• Jednostavan za uporabu.
• Djeluje brzo.
• Vrlo lako se čisti.
• Nema buke, tako da čak možete praviti sokove u ranim jutarnjim satima, kada sva kućanstva još uvijek spavaju.
• Mnogi modeli strojeva citrusa omogućuju vam da prilagodite količinu pulpe u gotovom soku.

kontra:

• Nije prikladno za prešanje bilo kojeg voća osim citrusa i nara.

U kojim se slučajevima preporučuje: Ako osim soka od naranče / šipka ne trebate ništa više, onda je sok za citruse vaš izbor. A preše od agruma bit će vrlo korisne za one koji vole organizirati zabave. Ovim uređajem gosti će moći samostalno istisnuti sok za svoje koktele, bez ljuštenja naranče. U tom slučaju, rad tiska neće prekinuti razgovore i prigušiti glazbu.

Ako želite kupiti sok za citruse, predlažemo vam da pogledate usporedni video pregled tri različita modela.

Pogledajte i materijal: 12 savjeta o odabiru kruha za kuću.

Korak 2. Veličina i količina spremnika

Odlučili ste za vrstu sokovnika? Sada razmislimo o količini soka i rezervoara koji su vam potrebni. Citrusni i centrifugalni strojevi najčešće imaju ugrađene spremnike za skupljanje pulpe, a vijčani strojevi su odvojeni (prodaju se u kompletu).

• Za nekoliko ljudi, volumen kapaciteta za prikupljanje soka 300-600 ml (to je 1-2 šalice) će biti dovoljan, volumen kapaciteta za prikupljanje pulpe - 1,5-1,6 l.
• Za veliku obitelj, spremnik s volumenom od 1,5-2 litre potreban je za izradu sokova odjednom, a kapacitet spremnika za skupljanje pulpe je 2,6-3 litre.

Također, odabirom prikladnog modela, obratite pozornost na veličinu vratila za utovar. Što je širi, veće voće i povrće možete uroniti u njega bez rezanja.

• Prosječna veličina grla za utovar je 75 mm. Jedna jabuka promjera do 73 mm uklopit će se u takav otvor, a veće plodove će se morati rezati. Najširi otvor sokovnika može imati promjer od 84–85 mm.

Korak 3. Snaga i brzine

Što je veća snaga stroja, brži je i bolji sok koji daje.

• Za centrifugalne strojeve, optimalna snaga 250-300 W i brzina vrtnje separatora od 10.000-12.000 okretaja / min. Malo je smisla nabaviti uređaj s visokim brzinama (do 23.000 okr / min), jer to praktički nema utjecaja na performanse i kvalitetu soka. Usput, neki sokovnici imaju do 9 brzina, iako će u stvarnosti prosječni ljubitelj svježih sokova imati 2-3 načina: niska brzina prikladna je za mekano voće, a režim velike brzine za čvrste voće. Imajte na umu da neki centrifugalni uređaji mogu imati samo jedan način rada, ali nisu prikladni za izradu sokova od mekog voća / povrća.

• Sokovi za usitnjavanje mogu imati snagu od 200-400 vata.
• Strojevi s citrusima imaju vrlo malu snagu od 20-40 vata. Zapravo, pri odabiru preša za agrume, snaga nije toliko važna, a stroj sa snagom od samo 25 W izvrsno će obaviti posao.

Pogledajte i materijal: Mixer Guide

Korak 4. Materijal i dijelovi dijelova

Tijelo bilo kojeg sokovnika može biti izrađeno od plastike i / ili aluminija ili nehrđajućeg čelika. Metalni kovčezi mnogo su ljepši i pouzdaniji od plastičnih, ali skuplji i teži. Plastika također značajno smanjuje troškove uređaja, olakšava i olakšava njegu, a uz pažljivo rukovanje, on također može služiti dugi niz godina.

• Imajte na umu da su otisci prstiju na poliranom nehrđajućem čeliku i sjajnoj crnoj plastici.

Centrifugalni materijal za centrifugiranje sokovnika uvijek je izrađen od nehrđajućeg čelika. Ali sokovi od limuna i vijaka mogu imati plastične dijelove filtra, jer su zbog niskih brzina vrtnje opterećenja na njima neznatna.

Korak 5. Napredne opcije

Preporučljivo je da vaš budući sokovnik ima sljedeće dodatne opcije:

• Funkcija zaustavljanja (na strojevima s izravnom opskrbom sokom).
• Staklo ili vrč za gotov sok i separator s pjenom. Pa, ako kapacitet za sok bude dimenzionalan.
• Nožice ili barem jednostavna gumirana stopala za stabilnost uređaja (posebno važno za centrifugalne sokove).
• Mogućnost pranja odvojivih dijelova u perilici posuđa.
• Mogućnost uklanjanja kabela u posebnom odjeljku na dnu uređaja. Također provjerite je li model koji ste odabrali dovoljno dug ili nije prekratak.
• Četka za čišćenje stanica sita.

(Ocijenite materijal! Već ste glasali:22 prosječna ocjena: 4,55 od 5)

Učitavanje ...

Pogledajte i:

• Vodič za odabir multivarka
• Kako odabrati savršen aparat za kavu
• 6 čimbenika koje trebate znati prije kupnje mikrovalne pećnice
• Kako odabrati stroj za pranje posuđa - spremanje za kupnju
• Vodič za izbor blendera potopnog i stacionarnog tipa
• Pravila za instalaciju i priključivanje perilice posuđa
• 10 kriterija za odabir hladnjaka koje trebate znati prije kupnje